GREETING
はじめまして
その時々の感覚を大切に宮古島でゆるゆるっと宮古島の発酵食品「創作糀（麹）」を作っている麻里と申します！
私の創作糀は全て化学調味料無添加です。宮古島の無農薬や有機栽培の旬食材をメインに、極力顔の見える農家さんから新鮮なものを直接仕入れ地産地消を意識してます。全く同じ商品は作れません。ピンと來た時に是非どうぞ！どんな糀（麹）に仕上がるか自分でも分からないので毎回ドキドキわくわく、すっごく樂しいです。
受け取ってくださる方の波動エネルギーを髙めること、軽くする事を目指して1つ1つ眞心込めてお作りしております。一緒に健康意識を髙めていけたら嬉しいです。糀（麹）生活、樂しんでいきましょう！
販売中の創作糀（麹）はショップページでご確認頂けます。
宮古島の風土と、古来の知恵
手仕込みの麹が紡ぐ、
健やかな暮らし。
島ニンニクや伊良部島産の鰹節。宮古島の自然の恵みを丁寧に発酵させ、ひとつひとつ心を込めてお届けします。
Our Philosophy
島の発酵文化を、次の世代へ。
私達「糀屋みやこ」は、宮古島の豊かな自然とともに、昔ながらの伝統製法を守りながら創作調味糀を造り続けています。
厳選した自慢の素材と麹菌が織りなす深い味わいと栄養。素材の栽培から発酵、そして命の循環（発酵ファーム）へ——自然の恵みを無駄なく活かすものづくりを通して、皆様の健やかな毎日によりそいます。
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